多功能切菜機分為很多種類(lèi)型你知道嗎？

    多功能切菜機具有體積小、效果高、功用齊全的優(yōu)點(diǎn)，該機外形美觀(guān)，構造緊湊、操作煩瑣、工作牢靠、功用齊全，凡與食物接觸局部均采用不銹鋼制造，契合衛生規范，實(shí)為各類(lèi)中西餐館作為原料制備之理想機械。

    目前，在國內外有著(zhù)各種各樣的切菜機，主要有以下幾種：

    一、多功能切菜機由機架、傳動(dòng)變速機構、菜道、刀頭箱組成。切刀采用高速旋轉來(lái)切割蔬菜。采用不同刀具可加工段、片、條（絲）、塊。通過(guò)調整菜道輸送帶的速度滿(mǎn)足不同切分尺寸的要求。該機可切各種根莖類(lèi)、葉菜類(lèi)蔬菜和水果。其缺點(diǎn)是產(chǎn)能低，切料長(cháng)度短，調整復雜。

    二、離心式切菜機（切丁機）其原理是使需要切的蔬菜高速旋轉，利用離心力使蔬菜緊貼刀片進(jìn)行加工，采用先進(jìn)工作原理，其特點(diǎn)為結構緊湊、堅固耐用、易于維修，可提高生產(chǎn)率，降低勞動(dòng)強度，對蘿卜、土豆、白薯、圓白菜、莖蘭等根莖類(lèi)菜可加工成菜絲、菜條、菜片，可一道工序完成塊丁的加工，廣泛適合于大、中型醬菜廠(chǎng)和速凍食品廠(chǎng)使用。

    三、直線(xiàn)式多用切菜機，本機模擬手工切菜原理，采用無(wú)級調節機構和離心式切片機構等先進(jìn)技術(shù)研制而成復合式多用切菜機，廣泛適用于各種根、莖、葉類(lèi)蔬菜和海帶等多種食品的加工?？汕兄破?、塊、丁、絲、菱形、曲線(xiàn)等多種花樣。該機設計先進(jìn)，節能居同類(lèi)產(chǎn)品水平。其缺點(diǎn)是電機調速精度低，切絲長(cháng)度不易控制，噪音大，電氣化程度低，成本高。

    多功能切菜機將使用一套控制系統，通過(guò)模糊運算實(shí)現速度的換算和控制，切制出不同規格的蔬菜。只要選擇所需的切菜規格，切菜速度會(huì )自動(dòng)選擇，一鍵代替了繁瑣的人工調試，且調整準確、快捷，大大提高切菜質(zhì)量和生產(chǎn)效率。